Ürünlerimiz
Otantik İtalyan Lezzeti
Mutfağımız, taze ve kaliteli malzemelerin önemine büyük bir vurgu yapar. Zeytinyağı, taze otlar, domates, mozzarella gibi temel malzemelerin kalitesi, lezzetin temelini oluşturur.
Malzemelerimizin doğallığı ve sadeliği, sağlıklı ve doyurucu yemeklerin ortaya çıkmasını sağlar.
ÇORBA
Mutfağımızdan çıkan çorbalarımız, taze ve yerel malzemelerle hazırlanır. Sebzeler, otlar ve baharatlar bu tarifte sıkça kullanılır. İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan zeytinyağı, kaliteli İtalyan çorbasına karakteristik bir lezzet katar. Çorbanın ferahlatıcı olması için limon suyu veya sirke kullanılabilir. Bu malzemeler çorbanın asidik ve taze lezzetini artırır. Tuz, karabiber gibi temel baharatlar yanı sıra kırmızı biber, kimyon gibi baharatlar da çorbaya eklenerek lezzet katılabilir.
SALATA
İtalyan salatalarımız taze malzemelerle yapılır. Taze sebzeler, yeşillikler ve meyveler bu salatanın ana bileşenleridir. Kaliteli İtalyan salataları genellikle extra virgin zeytinyağı ile hazırlanır. Bu, salataya zengin bir lezzet ve sağlıklı yağ katmaya yardımcı olur. Marul, roka, taze ıspanak gibi çeşitli yeşillikler kullanılarak salataya lezzet ve besleyicilik katılır. Parmesan, mozzarella gibi İtalyan peynirleri, salatanın üzerine rendelenerek veya dilimlenerek eklenir. Bu, salataya zengin bir lezzet katmanın yanı sıra protein sağlar. İtalyan salatasına antipasto tarzında malzemeler eklemek de yaygındır. Bunlar arasında zeytin, marullu salam, jambon, salam gibi malzemeler bulunabilir.
PIZZA
Kaliteli İtalyan pizza, ince hamur, taze malzemeler ve geleneksel pişirme yöntemleri ile karakterize edilir. Mutfağımız, basit ve lezzetli malzemelerin bir araya gelerek dengeli bir tat sunmasına önem verir. Hamurumuz, yüksek kaliteli un ve malzemelerle yapılır. Bu, pizzanın dokusunu ve lezzetini iyileştirir. Mozzarella peyniri, İtalyan pizzalarının vazgeçilmezidir. Pizza genellikle taze mozzarella veya fior di latte gibi yumuşak mozzarella çeşitleri ile yapılır. Geleneksel İtalyan pizzamız, taş fırın veya taş fırın benzeri yüksek sıcaklıklarda pişirilir. Bu, pizzanın dışının çıtır içinin ise yumuşak olmasını sağlar.
MAKARNA
Makarna hamurumuz, kaliteli un kullanılarak hazırlanır. İtalyan tipi durum buğday unu, makarnanın iyi bir dokuya ve lezzete sahip olmasını sağlar. Makarnanın lezzetini artırmak için kullanılan soslar da önemlidir. Taze ve kaliteli malzemelerden yapılan soslarımız, makarnaya karakteristik bir lezzet katar. Zeytinyağı veya tereyağı, bu soslarla uyum içinde olmalıdır. Parmesan veya Pecorino gibi kaliteli peynirler de makarnanın üzerine rendelenerek veya eklenerek lezzetini zenginleştirir. Son olarak, taze otlar ve baharatlar da makarnaya eklenerek lezzet katmada önemli bir rol oynar.
ANTIPATSO
Kaliteli antipasto, İtalyan mutfağının lezzetli ve çeşitli başlangıçlarını içeren bir tabaktır. Bu özel başlangıç, bir dizi belirgin özellikle tanımlanır. İlk olarak, antipasto tabağımız taze ve kaliteli malzemelerle hazırlanır. Özenle seçilmiş zeytinler, taze mozzarella peyniri, güveçte marine edilmiş sebzeler, parmak pastırmalar, salam dilimleri ve taze çiçeklerle süslenmiş cherry domatesler, bu tabağın görsel çekiciliğini ve lezzetini artırır.
SECONDI PIATTI
Kaliteli “secondi piatti” veya ana yemek, İtalyan mutfağında özenle seçilmiş malzemeler ve ustalıkla hazırlanmış bir yemek olarak bilinir. Bu özel ana yemek, bir dizi belirgin özellikle tanımlanabilir. İlk olarak, kaliteli secondi piattilerimiz, taze ve yüksek kaliteli protein kaynakları içerir. İtalyan mutfağında sıkça kullanılan malzemeler arasında et (örneğin, dana eti, tavuk, kuzu), balık veya deniz ürünleri bulunur. Bu protein kaynakları, lezzet, dokular ve besin değeri açısından zengin bir deneyim sunar.
RISOTTO
Kaliteli bir risotto, İtalyan mutfağının özenli ve sofistike bir yemek deneyimini temsil eder. Bu lezzetli yemek, bir dizi belirgin özellikle tanımlanabilir. İlk olarak, risotto için kullanılan pirincin tipi oldukça önemlidir. Arborio, Carnaroli veya Vialone Nano gibi özel pirinç çeşitleri, risottonun istenilen kıvamını elde etmek ve kremamsı bir dokuya sahip olmak için kullanılır.
Kaliteli risottoda, lezzeti artırmak için kullanılan malzemelere dikkat ederiz. Taze ve yüksek kaliteli sebzeler, özenle seçilmiş et veya deniz ürünleri, taze otlar ve özel peynirler, risottoya zengin bir aroma ve lezzet katmak için kullanılır. Risotto genellikle şarap, zeytinyağı veya tereyağı gibi malzemelerle de zenginleştirilir.
İÇECEKLER
Kaliteli bir kokteyl, öncelikle kullanılan içki ve ek malzemelerin kalitesine dayanır. Kokteylimiz, özenle seçilmiş premium içkilerle yapılır ve içerisinde kullanılan meyve suyu, şeker şurubu veya diğer ek malzemeler de kalitelidir. Ayrıca, kokteylin lezzetini zenginleştiren ve dengesini sağlayan doğru oranda karışım önemlidir.
Şampanya, zarafetin ve kutlamanın simgesidir. Kaliteli bir şampanya, genellikle Fransa’dan gelir ve özel şarap bağlarından üretilir. Yüksek kaliteli üzümlerden yapılan bu içki, belirli bir şampanya bölgesinden gelmelidir. İyi bir şampanya, incelikli kabarcıklara, dengeli asitite ve zengin bir tat profiline sahip olmalıdır.
Martini, klasik bir kokteyl olup, kaliteli bir martini genellikle özel bir hazırlık sürecine dayanır. İyi bir martini, kaliteli cin (gin) ve sek vermutun dengeli bir karışımından oluşur. Bu içki genellikle buzlu bir karıştırıcı içinde karıştırılarak hazırlanır ve genellikle zeytin veya limon kabuğu ile süslenir. Martini servisi, genellikle soğuk bir martini bardağı içinde sunulur ve bu, içkinin lezzetini korumasına ve servis edilirken ferahlatıcı olmasına katkıda bulunur.
