Türkiye
Serafina Restoran Grubu fikri, Vittorio Assaf ve Fabio Granato, küçük bir yelkenlide travmatik bir şekilde denizde kaybolduklarında ortaya çıkmıştır.Üzerlerinde sadece mayoları olan, iliklerine işleyen soğukla, sert havayla ve açlıkla savaşan iki arkadaş, mükemmel pizzayı yaratma hayalleri kurmaktadır. Fabio’nun devrim yaratan bir fırın inşa eden mimari dehası ve Vittorio’nun Napolitan mutfağındaki yeteneği ile Serafina fikri ve mükemmel bir ortaklık doğar.
Belirsiz bir ortamın içerisinde, bu korkutucu maceradan kurtulurlarsa, dünyadaki en iyi pizza ve makarnayı sunan bir restoran açmaya yemin ederler. 1995'te de büyük hayranlık uyandıran Serafina Fabulous Pizza'yı açarak yeminlerini yerine getirirler.
Serafina’nın ilk mekanının başarısından sonra Amerika, Hindistan, Japonya, Korea, Birleşik Arap Emirlikleri ve Brezilya olmak üzere farklı ülkelerde 33 şubesi bulunmaktadır.
Serafina Menu
Muhteşem italyan mutfağına kısa bir bakış. Tam menümüzü "MENU" başlığı altında görebilirsiniz.
-
Her gün taze hazırlanan günün çorbası
-
Bir italyan klasiği, taze mevsim sebzeleri ile
-
Domates, taze fesleğen, sızma zeytinyağı ve az sarımsaklı kızarmış ekmek
-
Ev yapımı baharatlı domates dip ile servis edilen kızarmış kalamar
-
Kıtır ekmek üzerinde eritilmiş buffalo mozzarella ve bresaola
-
Prosciutti di Parma,, bresaola, italyan salamı, isli kuru et, kıtır ekmek, üzüm, kuru meyvalar
-
İnce dilimlenmiş marine dana eti, sebzeler, Parmesan Grana Padano ve hardal sos
-
Dilimlenmiş domatesle servis edilen buffalo mozzarella
-
Taze yeşilliklerle hazırlanmış bahçe salatası
-
Italyan usulü klasik Sezar salatası
-
Roka, kiraz domates, Parmesan Grana Padano, incir vinegret & tavada mühürlenmiş fileminyon dilimleri
-
Ilık keçi peyniri, fırınlanmış pancar, körpe ıspanak, fıstık ve vişne vinegret
-
Izgara tavuk göğsü, marul ve Akdeniz yeşillikleri, kurutulmuş domates, kuru üzüm ve pesto sos
-
Avakado, karides, roka, kiraz domates ve şampanya soslu fasulye taneleri
-
Dilimlenmiş taze enginar kalbi, Parmesan Grana Padano, limon ve zeytinyağı
-
Bugday, yeşil mercimek, roka, nar, portakal, kuru meyveler, kiraz domates Fransız fasulyesi, Parmesan Grana Padano narenciye sos ile
-
Karides, midye, kalamar, kum midyesi ve domates soslu linguine
-
Karides, kuşkonmaz, kiraz domates, paprika biberi ve domates soslu gnocchi
-
Porçini mantarla doldurulmuş ve sotelenmiş ev yapımı ravioli
-
İnce et dilimleri, mevsim sebzeleri, kremalı trüf sos
-
Özel hazırlanmış ördek dolgulu ravioli, tereyağ, krema, Parmesan Grana Padano
-
Maine ıstakoz kuyruk, kiraz domates, arnavut biberi, sarımsak, beyaz şarap, mango, domates soslu spagetti
-
Yabani porçini mantarı ve kremalı ev yapımı taze tagliolini
-
Karides, limon kabuğu ve kuşkonmazlı risotto
Serafina
herkesin kendini evinde hissettiği, rahat ve şık bir İtalyan restoranıdır
Yaz Buluşması
İtalyan yat üreticisi Azimut Yachts'ın Türkiye distribütörü Karina Yatçılık'ın düzenlediği "Azimut Türkiye Yaz Buluşması", ünlü isimleri Bodrum'da bir araya getirdi.
Bodrum'da Eğlenceye Doydular
Sanat ve cemiyet hayatının ünlüleri önceki akşam Serafina Mare'deydi. DJ Ali Sayar'ın müzikleri eşliğinde eğlenen isimler arasında; Ali Sunal-Nazlı Kurbanzade, Kerem Alışık ile oğlu Sadri Alışık, Fatih-Esra Öztürk, Mete-Neylan Vardar, Berrin-Olgu Zorlu, Semra Çelik, Semra Tumay, Sinan-Melda Kosif, Hümeyra Okçun, Burak-Gülin Karabacak da vardı.
Partiye Koştular
Metin Şen, İtalyan lokantası Serafina'nın, Etiler Akmerkez ve Ayazağa Vadistanbul'dan sonra üçüncü şubesini Bodrum Küçükbük'te Seba Residence'ın plaj kısmında açmıştı. Serafina Mare'de önceki akşam parti vardı. Ali Sayar DJ'lik yaptı. Aralarında Engin-Selen Keçel Berna-Ahmet Nuri Çebi ve Burak-Gülin Karabacak'ın da olduğu konuklar dans etti.